Los Olleros de Mangallpa
Antonio Goicochea Cruzado
Imagen: Oleo “Camioncito Tronador”
de Ever Arrascue
Las conversaciones tenidas con los paisanos que volvían de la montaña
lo convencieron que el futuro próspero se encontraba en Nuevo Cajamarca,
zona de feraces tierras que producían café, arroz, cacao y frutales en
abundancia, allí tendría que buscarla don Manasés García, ollero mangallpino,
de los buenos, e inició la exploración.
-Por muy
bien y con cuidado que carguemos las ollas, siempre algunas resultan rotas, y
es que es largo el camino y por tramos, difíciles, decía don Manasés ¡Si no se
rompieran las ganancias serían buenazas!
Ya eran tres
viajes que don Esteban Mendoza, en su camión, hacía por encargo de don Manasés,
llevando ollas y cacharros, de Mangallpa a Nuevo Cajamarca, y ahora sería el
cuarto viaje.
-Don
Manasés, ya que le va tan bien en la venta de ollas, porqué mejor no
trae arcilla de Mangallpa y acá hacen las ollas.
Aquí hay suficiente leña para la horneada, le dijo don Esteban, cuando estaba
siendo contratado para el cuarto viaje.
-Sí pué,
de Nuevo Cajamarca, su greda, nues buena pa´ollas, dijo el ayudante del camionero
en su hablar moyocho, y agregó, -¡pero qué buenazas que vendiusté son sus
ollas!
-Don
Esteban, traigamos la arcilla mangallpina, veamos que tal nos va.
Esta vez,
don Manasés, vino a la tierra de sus esperanzas con arcilla y con toda su familia;
y, como habían planeado hicieron ollas, tiestos, cántaros y otros utensilios de
greda. Se hizo la quema a la usanza de Mangallpa, incluyendo el coqueo y el
asado de chiuche con chancaca.
No se rompió
ningún cacharro, la venta fue un éxito y echando cálculos, las ganancias
redondas. No contento del todo, don Manasés buscó y encontró greda buena en
Nuevo Cajamarca. Hoy la próspera ciudad formada por migrantes cajachos tiene a
don Manasés y su familia trabajando su progreso y luchando por la vida en su tierra
prometida.
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Imagen “Camioncito Tronador”, óleo sobre lienzo, 0,65 x 0.81 m, de Ever
Arrascue. Pinacoteca Municipal de San Miguel de Pallaques.
Explicación de términos:
1.
Mangallpa, centro poblado de
la provincia de San Pablo, Cajamarca, donde se hacen ollas de greda que son de
excelente calidad.
2.
Nuevo Cajamarca, distrito de
la Provincia de Rioja, Región San Martín, formada por migrantes cajamarquinos.
3.
Moyocho, moyobambino
4.
Coqueo, chacchado de coca.
5.
Chiuche, nombre cajamarquino
de la calabaza, chiclayo o zambomba.
6.
Chancaca, panela o dulce
elaborada con jugo de caña de azúcar.
7.
Cajachos, cajamarquinos.
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